ハラル認証とは？マーク・種類・取得の全体像

この記事のポイント

ハラル認証とは？定義と仕組み

ハラル認証とは、対象となる商品・サービスがイスラム法（シャリーア）に則って生産・提供されたものであることを、ハラル認証機関が監査し証明する制度のことです。（2026年3月時点の情報です）

認証は「製造ライン（原料調達含む）」単位で認められるのが基本です。認証された製造ラインからは非ハラル食品が発生しないことが原則とされています。

重要なのは、「どこの国でも通用するハラル認証」は存在しないという点です。輸出先国の認証機関が日本の認証機関を「公認（相互承認）」すれば、日本で取得した認証がその国でも有効になります。

ハラル認証の種類とは、認証の対象範囲によって分けられる区分のことです。主に以下の3つに分類されます。

食品メーカーの場合、製品認証と施設認証を組み合わせて取得するケースが一般的です。マレーシア規格では食品（MS1500:2019）、化粧品（MS2634:2019）、医薬品（MS2424:2019）、物流（MS2200:2019）と分野別に規格が定められています。

ハラル認証の取得プロセスとは、申請から認定までの一連の審査手順のことです。基本的な流れは以下のとおりです。

マレーシアの場合、認証取得には平均で半年から最長1年程度が必要です。既にISO9001やHACCP等の品質管理の仕組みがある工場はハラル認証取得が比較的容易とされています。

取得の詳しい手順については「ハラル認証の取得方法｜条件・基準・審査の流れ」で解説しています。

日本のハラル認証機関とは、国内でハラル認証の審査・発行を行う民間団体のことです。日本には国が運営する統一的なハラル認証制度がなく、以下の4機関が主要な認証機関として活動しています。

機関名	略称	種別	JAKIM	BPJPH	MUIS	SFDA
日本ムスリム協会	JMA	宗教法人	✅	✅	✅	—
日本ハラール協会	JHA	NPO法人	✅	✅	✅	✅
ムスリムプロフェッショナルジャパン	MPJA	一般社団法人	✅	✅	—	✅
日本イスラーム文化センター	JIT	宗教法人	✅	✅	✅	✅

4機関すべてがマレーシアJAKIMとインドネシアBPJPHの相互承認を持っています。ただし、GCC（湾岸協力会議）諸国やトルコとの相互承認はJHAとJITのみが対応しています。

輸出先の国がどの認証機関を認めているかは常に変動するため、最新の相互承認状況を確認することが重要です。認証機関の詳しい比較は「日本のハラル認証機関を徹底比較」をご覧ください。

世界の主要ハラル認証機関とは、各国政府が運営または認定する公的な認証組織のことです。

国	機関名	略称	相互承認数	特徴
マレーシア	Department of Islamic Development	JAKIM	86機関（48カ国）	世界のゴールドスタンダードと称される
インドネシア	Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal	BPJPH	36機関（15カ国）	2024年3月時点で159万件超の認証発行
シンガポール	Majlis Ugama Islam Singapura	MUIS	99機関（48カ国）	4,000事業所以上を認証
タイ	Central Islamic Council of Thailand	CICOT	138機関（50カ国）	最多の国際ネットワーク

認証統計（2024年3月時点）を見ると、インドネシアBPJPHの認証製品数は400万超に達しており、企業規模別では零細企業が96%を占めています。

ハラル認証の国際規格とは、各国の認証基準のベースとなる国際標準のことです。

Codex CAC/GL 24-1997：国際食品規格委員会が1997年に採択した「ハラル」表示のガイドライン。輸出国の宗教当局が発行した証明書は、原則として輸入国に受け入れられるべきとしている
OIC/SMIIC 1:2019：OIC（イスラム協力機構）加盟57カ国が参照する国際標準。食品チェーンの全段階に適用され、ISO 22000（食品安全マネジメント）を参照
MS1500:2019：マレーシアのハラル食品規格。世界で最も参照される実務基準の一つ

各国の認証規格はISO9001、HACCP、GMPをベースに作成されているため、これらの品質管理体制が整った企業はハラル認証への移行がスムーズです。